Ingredience:
Ragú:
3 lžíce olivového oleje
1 velká cibule, nakrájená nadrobno
2 mrkve, nakrájené na malé kostičky
2 stonky celeru, nakrájené na malé kostičky
500 g mletého hovězího masa (může být i směs hovězího a vepřového)
2 lžíce rajčatového protlaku
800 g pasírovaných rajčat
250 ml vody
125 ml plnotučného mléka
1 lžička soli (nebo podle chuti)
1/2 lžičky čerstvě mletého černého pepře
2 bobkové listy
1/2 lžičky sušeného rozmarýnu (nebo 1 lžíce čerstvého, nasekaného)
Bešamel:
75 g másla
75 g hladké mouky
1 litr plnotučného mléka, teplého
1/2 lžičky soli (nebo podle chuti)
Špetka čerstvě mletého bílého pepře
Špetka muškátového oříšku
Další:
250 g plátů lasagní (čerstvé nebo sušené)
2 lžíce sušeného oregana
150 g tvrdého sýra (parmazán, pecorino nebo grana padano), nastrouhaného
Postup:
