Domácí kvas z čekanky není vůbec složité připravit.
Uvařte litr vody.
Do samostatné nádoby dejte čekanku, cukr a kyselinu citronovou, promíchejte a zalijte vroucí vodou.
V 0,5 l teplé vody rozpusťte droždí.
Všechny tekutiny smíchejte a rozlijte do plastových nebo skleněných průhledných lahví a uzavřete je. (Pokud kvas necháte v hrnci, nebude perlivý.)
Nechte 12 hodin v teplém a světlém místě. Poté přesuňte do lednice.
Kvas z čekanky se sušeným droždím se chutí jen málo liší od klasického.
Kvas z chleba (recept od čtenářky)
Další velmi zajímavý recept na kvas nám přišel do redakce od naší čtenářky. Předáváme ho beze změn:
„Více než 40 let dělám kvas podle receptu z ‘Komsomolské pravdy’: Na 5 litrů vody (jakékoli) sušený bochník chleba (také jakýkoli, od druhu chleba bude záviset barva kvasu), 2 šálky cukru (400 g), 25gramová briketka droždí.“
PŘÍPRAVA

Přes 40 let dělám kvas podle tohoto receptu.
Videjte další na následující straně