které je nutné odstranit, aby se zabránilo rychlému žluknutí. K tomu je nutné jej důkladně opláchnout. K opláchnutí másla použijte studenou, téměř ledovou vodu. Při oplachování jej jemně promíchejte rukama. Tento postup opakujte několikrát, dokud nebude oplachová voda dokonale čistá. Tento proces zajišťuje čistší a udržitelnější máslo.
Poté máslo dobře protlačte rukou nebo stěrkou, abyste vytáhli přebytečnou tekutinu. Čím lépe je máslo vylisováno a čím více je bez vody, tím déle vydrží.
Formátování a ukládání
Rozložte na pracovní plochu kousek potravinářské fólie (celofánu). Vložte do něj čerstvě získané máslo. V tomto okamžiku jej můžete tvarovat do libovolného tvaru: jednoduchá klobása, oplatka nebo dokonce malé jednotlivé porce.
Jakmile získáte tvar, zabalte máslo do potravinářské fólie a dejte ho alespoň na hodinu do lednice. Tento odpočinek umožní máslu mírně ztuhnout, což usnadní jeho krájení a konzumaci. Po této době odpočinku získáte pevné máslo s měkkou a bohatou chutí, které je ideální pro namazání, vaření nebo dokonce pečení.
Atraktivní výnos
