Obsah článku
Výhody pro zdraví
Proso a kardiovaskulární zdraví
Proso pro zdraví ledvin
Proso jako pomocník při astmatu
Jak připravit proso
Proso na sladko i na slano
Závěr
Pšeno, neboli proso, je obilnina, která se často přehlíží, přitom má obrovské výhody pro naše zdraví. Kardiologové ji doporučují jako potravinu, která pomáhá chránit srdce, ledviny a je vhodná i pro diabetiky. Tento malý, za to výživný zázrak přírody obsahuje mnoho vitamínů a minerálů, které jsou pro naše tělo nezbytné.
Výhody pro zdraví
Proso je bohaté na důležité živiny, jako je vápník, draslík, jód, hořčík, vitamíny A, E a B, železo a vlákninu. Je to také jedna z mála obilnin, které neobsahují lepek, což je skvělé pro osoby, které trpí alergiemi nebo citlivostí na tuto látku. Lepek totiž může přispívat k přibírání na váze a rozvoji obezity.
Tato obilnina je extrémně zásaditá, což znamená, že vytváří v těle alkalické prostředí. To je důležité, protože viry, bakterie a další patogeny se v alkalickém prostředí mnohem hůře rozmnožují.
Proso také obsahuje klíčové aminokyseliny, které jsou nezbytné pro regeneraci svalů a kožních buněk. Díky vysokému obsahu vlákniny a pomalu stravitelných sacharidů nám proso poskytuje dlouhotrvající pocit sytosti, což je ideální pro ty, kteří chtějí zhubnout.
Tato obilnina má také přírodní tuky, které jsou potřebné pro správné vstřebávání vitamínů, včetně karotenu a vitamínu D. Pro diabetiky je proso výbornou volbou, protože obsahuje sacharidy, které se pomalu uvolňují a nevedou k rychlému zvýšení hladiny cukru v krvi.
Proso a kardiovaskulární zdraví
