Hřebínek – pečený telecí hřbet podle Artura Koffa z Prostřeno!
Suroviny
telecí hřbet 2 kg
bílé suché víno 100 ml
masový vývar
cibule 500 g
máslo 60 g
Gruyère 100 g
žloutek 2
houby 300 g
olivový olej
hladká mouka 40 g
kravské mléko 500 ml
muškátový oříšek 1 špetka
kardamom
sůl
čerstvě mletý černý pepř
Postup
Videjte další na následující straně
