Každá časť zeleru, stonka, list a dokonca aj semená sú jedlé a plné živín. Zelerové listy sa často pridávajú aj do polievok a oblohy a mleté zelerové semiačka sú dokonalým korením.
Olejová zložka v semenách, je zodpovedná za charakteristickú arómu zeleru a za jeho veľa účinkov na zdravie.
Zeler má vysoký obsah vitamínov B6, C, A, K, kyseliny listovej, vápniku a vlákniny.
Pozrime sa, aké priaznivé účinky má na naše zdravie.
Protizápalové účinky
Zeler je plný antioxidantov, ktoré posilňujú boj proti voľným radikálom, ktoré zohrávajú úlohu pri zápalových procesoch.
Zeler sa dá použiť ako prírodná liečba pri mnohých zápalových ochoreniach, ako sú choroby pečene a obličiek, artritída, syndróm dráždivého čreva, kožné choroby a infekcie močových ciest..
Znižuje hladinu cholesterolu
3-n-butylftalid v zeleri je zložka, ktorá znižuje hladinu tukov v krvi. Zelerový doplnok výživy môže tiež znížiť hladinu cholesterolu v krvi.
Vysoký krvný tlak tiež zvyšuje riziko srdcových chorôb. Výťažky zo semien zeleru majú antihypertenzívny účinok. Zeler obsahuje veľa draslíka a vápniku, ktoré podporujú zdravie srdca.
Ochorenia pečene a obličiek
