Zelí je stálicí české kuchyně, ale co když ho připravíte trochu jinak? Tento recept na „provensálskou“ variantu je oblíbený nejen na Ukrajině, ale stále častěji i v českých domácnostech. Je svěží, lehce pikantní, plný zeleniny a bylinek – ideální jako příloha k masu, do salátů nebo jen tak na chleba.
📌 Proč si ho oblíbí české publikum?
Využívá běžné suroviny: zelí, mrkev, paprika, česnek
Nepotřebuje složité postupy ani konzervanty
Skvěle se hodí k českým jídlům – pečenému masu, bramborám, klobásám
Vydrží celou zimu a chutná stále lépe
🥣 Recept: Provensálská zelí na zimu (česká verze)
Ingredience na 3 litrové sklenice:
1 kg bílého zelí
2 střední mrkve
2 červené papriky
1 lžička soli
1 lžička cukru
2 lžíce 9% octa
50 ml rostlinného oleje
1 bobkový list na každou sklenici
8 kuliček černého pepře na každou sklenici
2 špetky mletého koriandru
3–4 stroužky česneku (nakrájené)
Postup:
