Příprava trouby a formy: Předehřejte troubu na 180 °C (horkovzdušnou na 160 °C). Koláčovou formu (průměr cca 23 cm) lehce vymažte olivovým olejem.
Příprava houbové směsi: Na pánvi rozehřejte máslo. Přidejte cibuli a orestujte ji do sklovita. Poté přidejte prolisovaný česnek a tymián, krátce orestujte, dokud se nerozvoní. Přidejte houby a vařte je, dokud nezměknou a nevypaří se veškerá tekutina. Osolte a opepřete dle chuti. Nechte vychladnout.
Příprava těsta: Listové těsto rozválejte na pomoučené ploše do kruhu o něco většího, než je průměr vaší formy. Těsto opatrně přeneste do formy a okraje ořízněte. Dno těsta propíchejte vidličkou, aby se během pečení nenafukovalo.
Skládání quiche:
Videjte další na následující straně
