Máte rajčata ze zahrádky a přemýšlíte, co s nimi? Zapomeňte na klasiku a vyzkoušejte něco opravdu speciálního! Tato rajčatová marmeláda vás dostane svou unikátní sladko-kyselou chutí s jemným rumovým pohlazením. Je perfektní na snídaně, k sýrům nebo jako originální gurmánský dárek. Připravte se na překvapení, které obohatí vaši spíž!
Doba přípravy: Přibližně 1,5 – 2 hodiny Výtěžek: Několik sklenic marmelády
Ingredience:
Rajčata: 3 kg (doporučujeme koupit 4 kg kvůli čištění a vykrajování)
Cukr krystal: 1 kg (množství upravte dle chuti)
Vanilkový cukr: 4 balíčky
Kyselina citronová: 2 lžičky
Želírovací prostředek: 3 balíčky (např. pektin, množství dle návodu na obalu)
Rum: 1 hrnek
Voda: Troška na podlití
Potřebné vybavení:
Hrnec s tlustým dnem
Ponorný mixér
Jemné sítko
Čisté a suché zavařovací sklenice s víčky
Postup přípravy:
