Hrnec s tlustým dnem
Ponorný mixér
Jemné sítko
Čisté a suché zavařovací sklenice s víčky
Postup přípravy:
Příprava rajčat: Rajčata důkladně omyjte, odstraňte stopky a poškozené části. Nakrájejte je na menší kousky.
První vaření a mixování: Nakrájená rajčata vložte do hrnce, přidejte trochu vody na podlití a vařte na mírném ohni do změknutí (cca 15-20 minut). Po změknutí odstavte z ohně a rozmixujte ponorným mixérem dohladka.
Pasírování: Rozmixovanou rajčatovou směs propasírujte přes jemné sítko, abyste odstranili jadérka a slupky. Získáte tak dokonale hladkou dřeň.
Druhé vaření a dochucení:
Videjte další na následující straně
