Do kastrolku nalijte smetanu a přidejte rozkrojený a vyškrábaný vanilkový lusk (včetně prázdného lusku).
Pomalu zahřívejte za míchání pod bodem varu a pak odstavte.
Příprava žloutkové směsi:
Do kovové misky dejte žloutky a přisypte cukr.
Pomalu prošlehejte metličkou, dokud směs nezpevní a nezesvětlí. Nepoužívejte rychlý šlehač, aby se nevytvořilo moc pěny.
Spojení směsí:
Z částečně vychladlé smetany vyjměte prázdný vanilkový lusk.
Pomalu a postupně lískejte smetanu do žloutků s cukrem, abyste nezískali míchaná vajíčka.
Příprava vody:
Dejte si vařit vodu do rychlovarné konvice, bude potřeba později.
Příprava na pečení:
Videjte další na následující straně
