Příprava cukety: Cuketu důkladně omyjte, pak ji nastrouhejte na hrubém struhadle. Po nastrouhání ji osolte. Sůl pomůže cuketě vypustit vodu, která je v ní obsažena.
Odstátí cukety: Nechte nastrouhanou a oslazenou cuketu chvíli ustát. Obvykle stačí 10-15 minut. Voda, kterou cuketa pustí, nebude nutné slévat, protože přispěje k šťavnatosti karbanátků.
Míchání ingrediencí: K odstáté cuketě přidejte vejce, hladkou mouku, nasekanou čerstvou petrželku a prolisovaný česnek. Důkladně promíchejte, aby se všechny ingredience spojily.
Úprava konzistence: Pokud se vám zdá, že je těsto příliš řídké (mělo by mít hutnější konzistenci), přisypte postupně trochu strouhanky, dokud nedosáhnete požadované hustoty.
Tvarování karbanátků:
Videjte další na následující straně
