Připravte si domácí langoše, které jsou tak nadýchané, že se doslova rozplývají na jazyku! Tento recept na křupavé a zároveň vláčné placky z kynutého těsta je dokonalým pohoštěním, svačinou nebo rychlou večeří. Díky kynutí v lednici přes noc získá těsto fantastickou chuť a strukturu, a vy si pak můžete užívat čerstvé langoše kdykoliv dostanete chuť.
Co budete potřebovat?
Hladká mouka: 1 kg
Bílý jogurt: 2 ks (po 150 g, celkem 300 g)
Sůl: 1 lžička
Jedlá soda: 1 lžička
Mléko: 0,5 litru
Čerstvé kvasnice: 1 kostka (cca 42 g)
Olej: 1 lžíce (do těsta)
Cukr: 1 lžička (do kvásku)
Na smažení:
Olej: (větší vrstva, do hlubší pánve)
Na potření a posypání:
Česnek: (utřený se solí, naředěný trochou vody)
Kečup, strouhaný sýr, tatarská omáčka (dle chuti)
Jak na to krok za krokem?
1) Připravte kvásek: Do menší misky dejte trochu mléka, přidejte cukr a rozdrobené kvasnice. Promíchejte a nechte na teplém místě vzejít kvásek (cca 10-15 minut), dokud se na povrchu nevytvoří pěna.
2) Zadělejte těsto:
