Cuketový kaviár je skutečným pokladem v letním zavařování. Tento recept nabízí verzi, která je hustá, krémová a neuvěřitelně chutná, perfektní doplněk k sendvičům, masu nebo dokonce k těstovinovým omáčkám. Tradiční domácí metoda dodává chuti hloubku a konečným výsledkem je sytá, chutná „džem“.
Ingredience:
2 kg cukety
500 g cibule
500 g mrkve
500 g rajčat (nebo 200 g rajského protlaku)
2–3 stroužky česneku
100 ml slunečnicového oleje
1 lžíce soli (podle chuti, lze později nahradit)
1 lžička cukru
1/2 lžičky čerstvě mletého černého pepře
1 lžička červené papriky (sladké)
Příprava:
Videjte další na následující straně
