1️⃣ Příprava těsta:
V míse smíchejte mouku, droždí, cukr a sůl.
Postupně přidávejte vlažnou vodu, a nakonec olivový olej.
Těsto hněťte na pomoučené ploše asi 10 minut, dokud není hladké a elastické.
Přikryjte těsto vlhkou utěrkou a nechte ho kynout na teplém místě asi 30-40 minut, dokud nezdvojnásobí svůj objem.
2️⃣ Příprava oblohy:
Na pánvi rozehřejte trochu olivového oleje a osmahněte nakrájenou červenou papriku a cibuli, dokud nezměknou a lehce nezkaramelizují (asi 8-10 minut).
Přidejte nasekaný česnek a smažte další 1 minutu.
Nastrouhejte brambory a opatrně je vymačkejte, aby se zbavily přebytečné vody. Ochuťte solí a pepřem.
3️⃣ Sestavení focaccie:
Videjte další na následující straně
