Hustá houbová polévka je klasikou, která potěší každého milovníka jemných, aromatických chutí. Základem jsou kvalitní houby – bílé i hnědé žampiony, máslo, vývar a smetana, které se promění v krémový zázrak vhodný na každý den. Tento recept je nenáročný a výsledek vás překvapí svou hloubkou a jemností.
Ingredience
500 g čerstvých hub (žampiony bílé, hnědé nebo kombinace)
1 cibule, jemně nakrájená
2 stroužky česneku, nasekané
2 lžíce másla
750 ml zeleninového vývaru
100 ml jemné náhrady za sherry
(např. 1 lžíce jablečného octa + 3 lžíce vody nebo 100 ml bílého hroznového moštu s kapkou citronové šťávy)
200 ml smetany na vaření (sladké)
sůl a čerstvě mletý pepř dle chuti
čerstvá petrželka na ozdobu
Postup přípravy
Videjte další na následující straně
