300 g směsi lesních plodů (jahody, maliny, borůvky, rybíz – čerstvé nebo mražené)
2 lžíce cukru (podle chuti)
1 lžíce citronové šťávy
Volitelně: 1 lžička kukuřičného škrobu (pokud chcete hustší omáčku) + 1-2 lžíce studené vody
Potřebné nástroje:
Odnímatelná dortová forma o průměru 20-22 cm
Pečící papír
Mísy
Elektrický šlehač
Špachtle
Malý hrnec (na želatinu a ovocnou omáčku)
Příprava:
Připravte Sušenkový základ 🍪
Dno dortové formy s odnímatelným dnem vyložte pečicím papírem.
Do misky dejte rozdrcené sušenky. Rozpusťte máslo a vlijte ho do sušenkové drobenky. Důkladně promíchejte, dokud drobenka nebude vlhká a písčitá.
Sušenkovou směs rovnoměrně vtlačte na dno dortové formy. K jejímu pěknému a kompaktnímu rozetření můžete použít dno sklenice.
Sušenkový základ dejte alespoň na 30 minut do lednice, aby ztuhl.
Příprava smetanového sýra 🧀
Posypte želatinový prášek v malém rendlíku nebo žáruvzdorné misce, zalijte studenou vodou a nechte 5–10 minut odstát, dokud nenabobtná. Poté zahřívejte (ale nevařte!) na mírném ohni nebo nad páře, dokud se želatina zcela nerozpustí a nestane průsvitnou. Nechte vychladnout na vlažnou teplotu.
Ve velké míse vyšlehejte smetanový sýr pokojové teploty s
