Příprava vodní lázně: Připravte si vodní lázeň a v ní vyšlehejte vejce s 1 hrnkem cukru do hladké pěny. Doporučuji vejce šlehat asi 5-7 minut, dokud nezískají světlou a nadýchanou strukturu.
Rozpuštění másla: V menším hrnci si rozpustíme máslo s medem na mírném ohni, aby se spojily ingredience a vytvořily homogenní směs. Ujistěte se, že máslo není přehřáté, aby se nezavyjšilo.
Spojení s vejci: Tenkým proudem přilévejte hmotu z másla a medu do pěny, kterou jste vyšlehali z vajec a cukru. Míchejte opatrně, aby šlehaná vejce neztratila objem.
Přidání jedlé sody: Přidejte jedlou sodu a dobře promíchejte, aby se všechny ingredience spojily.
Přidání mouky: Odstavte směs z plamene a do ještě teplé směsi postupně přidávejte hladkou mouku. Mouky přidávejte tolik, abyste docílili měkkého těsta, se kterým se snadno pracuje. Doporučuji začít s 300 g a postupně přidávat.
Dělení těsta: Těsto rozdělte na 4 části, které budou tvořit jednotlivé pláty.
Příprava plechu:
