V misce smíchejte rozdrolené droždí s krystalovým cukrem a nechte vzejít kvásek. To obvykle trvá 10-15 minut, dokud se droždí aktivuje a začne pěnit.
Příprava těsta:
K vzešlému kvásku přidejte prosátou hladkou mouku, vlažné mléko, sůl, rozpuštěné sádlo a vejce. Všechny ingredience důkladně zpracujte, dokud nevznikne hladké a vláčné těsto.
Nechte těsto vykynout na teplém místě, dokud nezdvojnásobí svůj objem (asi 30-60 minut).
Formování a kynutí:
Po vykynutí rozdělte těsto na 2 části.
Z první části vyformujte 10 bochánků o hmotnosti cca 80 g. Uložte je na plech vyložený pečicím papírem a nechte je kynout.
Druhou část těsta roztáhněte na olejem potřené plechu (můžete si také pomoci mini válečkem), tak aby pokrylo celý plech.
Příprava oblohy:
Videjte další na následující straně
