Příprava domácí pizzy nemusí vždy znamenat čekání na vykynutí těsta. Pokud nemáte po ruce droždí nebo se mu chcete vyhnout, existuje skvělá alternativa – těsto bez droždí, které místo kvasnic používá prášek do pečiva. Výsledkem je křupavá a chutná pizza s lehce křehkou kůrkou, připravená během chvilky.
Ingredience:
1,5 hrnku hladké mouky
1 hrnek celozrnné mouky
3 lžičky prášku do pečiva
1 lžička soli
1 hrnek vody
1 lžíce extra panenského olivového oleje
Postup:
Předehřejte troubu na 250 °C, pokud chcete pizzu péct ihned.
V míse smíchejte hladkou a celozrnnou mouku, přidejte prášek do pečiva a sůl. Dobře promíchejte, aby se suroviny spojily.
Postupně přilévejte vodu a přidávejte olivový olej. Pomocí vidličky nebo vařečky těsto lehce promíchejte, dokud se všechny ingredience nespojí. Nepřehánějte to s mícháním, těsto by mělo zůstat trochu drobivé.
Těsto přendejte na lehce pomoučený pracovní povrch. Nemusíte ho moc hníst, stačí ho jemně rozprostřít do tvaru pizzy.
