Red Velvet Cheesecake je nádherný dezert, který okouzlí každého svou krásnou červenou barvou, křehkou strukturou a vynikající chutí. Tento cheesecake je ideální pro speciální příležitosti, ale i pro běžné chvíle, kdy si chcete dopřát něco opravdu výjimečného. Pojďme se podívat na tento skvostný recept, který zvládnete připravit i v domácích podmínkách.
Ingredience
Na červené těsto:
2½ šálku (310 g) polohrubé mouky
2 polévkové lžíce (16 g) kakaového prášku
1 čajová lžička jedlé sody
1 čajová lžička soli
1½ šálky (300 g) cukru
1 šálek (240 ml) podmáslí, pokojová teplota
3/4 šálku + 1 polévková lžíce (200 ml) rostlinného oleje
1 čajová lžička octa
2 vejce
1/2 šálku (115 g) másla, pokojová teplota
1-2 polévkové lžíce červeného potravinářského barviva
2 čajové lžičky vanilkového extraktu
Na náplň cheesecake:
2 šálky (450 g) smetanového sýra
1/2 sklenice (115 g) zakysané smetany
1/3 šálku (80 ml) husté smetany
2/3 šálku (133 g) cukru
2 vejce
1 čajová lžička vanilkového extraktu
Špetka soli
Na polevu:
1/2 šálku (120 ml) husté smetany, studené
1/2 sklenice (115 g) změklého másla
2 šálky (450 g) smetanového sýra, pokojová teplota
1¼ šálky (160 g) práškového cukru
1 čajová lžička vanilkového extraktu
Na dekoraci:
Hobliny z bílé čokolády
Postup přípravy
