Pulsování těsta
V mixéru nebo food processoru smíchejte mouku se solí. Přidejte studené kostky másla a krátce pulse, dokud se směs nebude podobat hrubým drobům, ale stále byste měli vidět kousky másla.
Přidání vody a vytvoření těsta
Postupně přidávejte studenou vodu při pulzování. Přestaňte, jakmile se těsto spojí do větších hrudek. Není třeba příliš míchat.
Tvarování a válcování
Těsto přeneste na pomoučený povrch. Utvořte z něj přibližně obdélník a jemně ho válečkem rozválejte na tloušťku asi ¼ palce (0,6 cm).
První složení
Videjte další na následující straně
