Rýže patří mezi nejoblíbenější přílohy. Hodí se k masu, zelenině i do salátů, a přesto se mnohým nedaří připravit ji tak, aby byla sypká a nelepila se. Často se místo nadýchaných zrnek objeví hutná hmota, která zkazí chuť i vzhled celého pokrmu. Přitom existuje jednoduchý a osvědčený způsob, jak tomu předejít – stačí přidat trochu citronové šťávy přímo do hrnce při vaření.
Proč citron funguje?
Kyselina citronová působí během vaření hned dvojím způsobem:
Zabraňuje slepování – kyselost pomáhá rozkládat přebytečný škrob, díky čemuž zrnka zůstávají oddělená.
Osvěžuje chuť – jemná kyselá stopa dodá rýži svěžest a zvýrazní její přirozenou vůni.
Jak na to krok za krokem
Rýži předem dobře propláchněte,
Videjte další na následující straně
