Šípkové víno je v našich končinách méně známé než klasické hroznové, přesto má dlouhou tradici. Někdy se mu říká „víno srdce“ díky jeho blahodárnému vlivu na krevní oběh a zdraví cév, nebo „víno mnichů“, protože právě mniši v klášterech ho dříve vyráběli jako léčivý nápoj.
Šípky jsou totiž jedním z nejbohatších přírodních zdrojů vitamínu C, antioxidantů a minerálů. A tak se z tohoto vína stává nejen chutná specialita, ale také skutečný přírodní elixír.
Tradiční recept na šípkové víno
Ingredience:
2 kg dobře vyzrálých šípků (ideálně po prvním mrazíku)
4 litry vody
1 kg třtinového cukru (nebo med pro zdravější variantu)
10 g vinných kvasinek (lze použít i sušené)
1 lžička citronové šťávy (volitelné, pro vyrovnání chuti)
Postup:
Videjte další na následující straně
