Škvarkové pagáče jsou tak trochu dekadentní pečivo, kterému je ovšem těžké odolat. Pokud vám ještě z období zabijaček zbyly škvarky, musíte vyzkoušet parádní recept od Pavla Berkyho. Do těsta přidává řecký jogurt, který těsto krásně zjemní. A škvarky přijdou nejen přímo do těsta, ale i navrch na ozdobu.
Suroviny
hladká mouka 450 g
plnotučné mléko 200 ml
řecký jogurt (0 % tuku, např. Milko) 140 g
cukr 40 g
sušené mléko 10 g
máslo 60 g
sušené droždí 10 g
vejce 2 ks
sůl 15 g
škvarky (případně i víc na ozdobu) 200 g
celý kmín
hrubozrnná sůl
Postup přípravy
Videjte další na následující straně
