Když je šlehačka připravena, je třeba začít s těstem. Do něho patří v podstatě všechny jednotlivé suroviny, které byly předepsány. Až na jeden vaječný žloutek, který si dejte zvlášť, jelikož bude potřeba na pomazání. Do mísy tedy vše postupně přisypávejte a začněte zpracovávat těsto. Pokud máte kuchyňského robota, zvládne tuto činnost rychle a efektivně. Pokud nemáte, je třeba začít pracovat ručně. Co je na těstě důležitým faktem, to je využití sušeného droždí. Nemusíte se zatěžovat a zdržovat klasickým kváskem.
Těsto nechte vykynout
Jakmile je těsto dokonale zpracované, je nejvyšší čas na jeho vykynutí. Přikryjte ho utěrkou a dejte ho na teplé místo. Může to být na topení, v létě to může být na balkon, stejně jako to může být trouba, kterou zapnete na teplotu do 50 stupňů Celsia. Nechte kynout zhruba 30 minut, což je doba, během které by mělo těsto nabrat zhruba dvojnásobný objem. To je ta chvíle, kdy můžete pokračovat v přípravě.
Upleťte vánočku
Nyní přichází ona pomyslná nejtěžší část, jelikož bude nutné uplést vánočku. A to nemusí každý zvládnout. Je na výběr, zda se zvolí 2 ohony, nebo se zvolí 3, kdy bude pletena jako cop. My doporučíme variantu se třemi, která není zase až tak složitá. Stačí pár pohybů a již budete mít dostatečný cvik v tom, aby byla výsledná vánočka dokonalá. Pokud se vám to na první pokus nepovede, těsto celé promačkejte, opět rozdělte na tři ohony zkuste druhý pokus.
Vložte do trouby
