Miluji recepty, které zachrání každou situaci. Tyhle šátečky jsou přesně ten případ: těsto se zpracuje hned, kynutí vynecháme a za chvíli voní celý byt. Kombinace smetany, másla a droždí dává těstu jemnost a křehkost, náplň z vaničkového tvarohu drží tvar a je příjemně vláčná.
Ingredience
Těsto:
250 g hladké mouky
250 g polohrubé mouky
Špetka soli
2 lžíce krystalového cukru
2 lžíce vlažného mléka
2 žloutky
200 g smetany ke šlehání
250 g změklého másla nebo tuku na pečení
30 g čerstvého droždí
Tvarohová náplň:
375 g měkkého vaničkového tvarohu
1 žloutek
2 lžíce rumu
1 lžíce vanilkového cukru
3 lžíce vanilkového pudinkového prášku
Moučkový cukr dle chuti
1 balíček rozinek
Na dokončení:
Rum na zakápnutí horkých šátečků (volitelné)
Moučkový cukr na posypání
Postup přípravy
