Na Slovácku se směsi krup, fazolí a uzeného říká šumajstr, šumajzl nebo manželství. Tuto nenápadnou perlu lidové kuchyně si pravděpodobně zamilujete na první sousto. Fazole jsou měkké, kroupy zemité, uzené voňavé a slané a slanina křupavá. Co víc si v chladných dnech přát?
Suroviny
červené fazole (nebo černé) 75 g
bílé fazole 75 g
kroupy (malé) 150 g
uzené maso 100 g
brambory 2 ks
sádlo 4—5 lžic
škvarky 100 g
slanina 100 g
cibule 2 ks
česnek 4 stroužky
majoránka (sušená) 1 lžíce
majoránka (čerstvá, otrhané lístky) 1 hrst
nakládané okurky (i s lákem)
sůl
pepř
Postup přípravy
Videjte další na následující straně
