Gnocchi připravíme: Gnocchi uvařte podle návodu na obalu. Obvykle to trvá jen několik minut, dokud nevyplavou na hladinu. Sceďte je a nechte je dobře okapat.
Cuketu opečeme: Ve velké pánvi rozehřejte 1 lžíci olivového oleje na středním plameni. Přidejte nakrájenou cuketu a opékejte ji asi 5-7 minut, dokud nezměkne a nezačne lehce zlátnout. Vyjměte cuketu z pánve a dejte stranou.
Gnocchi osmahneme: Do stejné pánve přidejte zbývající lžíci olivového oleje. Jakmile je olej horký, vsypte uvařené gnocchi a smažte je asi 5-8 minut, dokud nebudou krásně zlatavé a křupavé zvenčí. Občas promíchejte.
Dokončíme jídlo: K opečeným gnocchím přidejte plátky česneku a opékejte asi 1 minutu, dokud nezačne vonět (pozor, ať se nespálí!). Vraťte do pánve opečenou cuketu. Vše promíchejte.
Dochutíme: Stáhněte pánev z ohně. Přilijte citronovou šťávu, vmíchejte nasekanou bazalku a většinu strouhaného parmazánu. Ochuťte solí a čerstvě mletým černým pepřem.
Podáváme: Smažené gnocchi s cuketou a parmazánem ihned podávejte, posypané zbylým parmazánem a případně ozdobené lístky čerstvé bazalky.
Tipy pro vylepšení:
Smažené gnocchi s cuketou a parmazánem
Videjte další na následující straně
