Tento 5minutový chléb bez hnětení je rychlý a snadný způsob, jak si doma upéct čerstvý chléb, aniž byste se museli obtěžovat tradičními způsoby výroby chleba. Tento chléb se vyrábí pouze z pěti jednoduchých ingrediencí: mouka, voda, cukr, droždí a sůl. Smíchání ingrediencí trvá jen pět minut a poté se těsto nechá kynout. Je ideální pro každého, kdo miluje chuť čerstvého chleba, ale nechce se trápit jeho přípravou. Bezhnětený chléb je také skvělou volbou pro lidi, kteří s pečením chleba začínají, protože je velmi jednoduchý a přímočarý. Pokud hledáte recept na lahodný a snadno vyrobitelný chléb (a nechcete utrácet energii hnětením!), pak je tento recept pro vás!
Tipy
Ujistěte se, že je voda teplá na dotek. Pokud je příliš chladno, droždí nebude účinné. Pokud je příliš horké, zabijete kvasinky.
Nejlepších výsledků dosáhnete, když chléb upečete v hrnci se silným dnem (jako litinový hrnec nebo holandská trouba). Chcete-li bochník spustit na pánev, aniž byste se připálili, můžete použít závěs z pergamenu.
Používáte-li k odměřování mouky hrníčky, použijte metodu „lžící a zarovnanou“.
Hrnec bude velmi horký, takže při vytahování chleba z trouby si vezměte rukavice!
Recept bude určitě úspěšnější, když ingredience odvážíte na váhu!
Mohu o udělat s předstihem?
Chlebové těsto lze uchovat v lednici až dva dny. Vyndejte z lednice, nechte ohřát na pokojovou teplotu a kynout 90 minut a pečte.
Jak skladovat nehnětený chléb
Chléb skladujte těsně zabalený v igelitové fólii (nebo ve vzduchotěsné nádobě) až 3 dny. Opečte nebo ohřejte v troubě, aby byla kůrka opět křupavá.
Ingredience
