Šruchu opláchněte pod studenou tekoucí vodou, abyste odstranili nečistoty a drobný hmyz. Osušte čistým ručníkem nebo použijte salátový lis.
Šrucha: Podceňovaná superpotravina s maximálními zdravotními přínosy
Krok 3: Odstraňte silné stonky (volitelné)
Pokud jsou stonky velmi silné nebo tuhé, mírně je zastřihněte pro křehčí texturu. Tenké, mladé stonky a listy jsou jedlé a chutné.
Krok 4: Vyberte si způsob přípravy
Syrové v salátech:
Šruchu nahrubo nasekejte a přidejte do směsi zeleniny.
Smíchejte s ingrediencemi, jako jsou rajčata, okurky, cibule, olivový olej, citronová šťáva, sůl a pepř, a připravte si osvěžující salát.
Restované nebo restované:
Zahřejte 1–2 lžíce olivového oleje v pánvi na středním plameni.
Přidejte prolisovaný česnek a restujte do vůně.
Přidejte šruchu a vařte 2–3 minuty, dokud nezvadne, ale bude stále zářivě zelená. Dochutíme solí, pepřem a trochou citronové šťávy.
V polévkách a dušených pokrmech:
