Bohyně italské kuchyně se se světem podělila o recept na její oblíbený koláč, který je voňavý a svěží díky citronu, šťavnatý díky ricottě a křupavý díky mandlím. Zkrátka dokonalá souhra! Podávejte ho ke snídani, jako odpolední svačinu nebo jako dezert ke kávě.
Suroviny
ricotta 300 g
třtinový cukr (světlý) 300 g
vejce (pokojové teploty) 2 ks
citronová kůra ze 2 chemicky neošetřených citronů
extra virgin olivový olej 2 lžíce + na vymazání formy
citronová šťáva z 1 citronu
vanilkový extrakt 1 lžička
hladká mouka 200 g
mandlová mouka 100 g
kypřicí prášek do pečiva 8 g
sůl 1/2 lžičky
mandlové plátky (nebo sekané mandle) 80 g
Postup přípravy
Videjte další na následující straně
