Domácí švestkové knedlíky se během sezony švestek objevují na stolech v mnoha rodinách. Díky mraženým, nebo kompostovaným švestkám si je ale můžete dopřát po celý rok. Jedná se o pokrm, který zvládne připravit i začátečník. Tajemství jejich přípravy spočívá v dobře připravených bramborách a správném množství mouky.
Těsto musí být vláčné a tvárné ale ne příliš tuhé. Knedlíky by měly po uvaření zůstat jemné a nadýchané. Samotná příprava knedlíků je velmi rychlá. Podávat je můžete posypané mákem s cukrem, tvarohem, nebo opraženou strouhankou a trochou rozpuštěného másla.
Ingredience
500g uvařených brambor
200g hrubé mouky
1 vejce
20 zralých švestek
špetka soli
Na posypání
Videjte další na následující straně
