Tyto nadýchané švestkové knedlíky z bramborového těsta jsou dokonalou sladkou tečkou, která voní domovem. Jemná bramborová slupka obaluje šťavnatou švestku a celé dílo se sype sladkou drobenkou a rozpouští se na jazyku.
Ingredience
Na těsto:
· 500 g uvařených studených brambor (nejlépe typu C – na přílohu)
· 150 g hrubé mouky (plus navíc na podsypání)
· 1 vejce
· 1 lžička soli
· Špetka muškátového oříšku (volitelné)
Náplň:
· 12–14 zralých, ale pevných švestek
· Cukr krystal na doslazení švestek
Na posypání:
· 100 g másla
· 100 g strouhanky
· 2–3 lžíce cukru krystal nebo moučkového cukru
· Tvaroh, cukr a skořice na podávání (volitelné)
Postup
Videjte další na následující straně
