Začněte tím, že brambory oloupete a pečlivě odstraníte všechny hnědé tečky, které by mohly ovlivnit jejich chuť. Ujistěte se, že jsou brambory čisté, aby knedlíky měly tu nejlepší chuť.
2. Vaření brambor
Brambory vložte do hrnce s vodou a přiveďte k varu. Pokud je necháte vařit o něco déle, nic se nestane, naopak, brambory budou měkčí a lépe se rozšťouchají. Jakmile jsou brambory měkké, sceďte je a přemístěte do mísy.
3. Rozšťouchání brambor
Rozšťouchejte brambory na jemnou kaši, ideálně bez zbytků. Tato konzistence je klíčová pro vznik jemného těsta na knedlíky.
4. Míchání těsta
Videjte další na následující straně
