Ve skutečnosti je tento špenát a sýr feta perfektní! Je to křupavé, krémové a neuvěřitelně chutné zároveň a je tak univerzální, že může být použit téměř při každé příležitosti. Ať už pro rychlou snídani, elegantní brunch, lehký oběd nebo hostující občerstvení, je to vždy úspěch.
Špenáty jsou zodpovědné za čerstvost, sýr feta za slanou a kořeněnou chuť a ricottu hedvábnou krémovou, vše korunované zlatým a máslovým křupavostí pečiva. Nejlepší ze všeho je, že je to mnohem snazší, než si myslíte!
Složení:
1 balení (přibližně 300-375 g) zmrazeného a rozmrazeného nafouknutí
500 g čerstvého špenátu (nebo 250 g zmrazených, rozmrazených a dobře stlačených)
250 g dobře vyčerpané ricotty
100 g rozpadaného sýra feta (nebo nastrouhaná mozzarella nebo směs čedar)
2 velká vejce
1/2 střední cibule jemně kousnutí
2 drcené nebo jemně nasekané stroužky česneku
2 polévkové lžíce olivového oleje
Sůl a černý pepř v té době na chuť
Špetka muškátového oříšku (nastrouhaná včas je lepší!)
1 vaječný žloutek + 1 polévková lžíce mléka (k kartáčování těsta)
Příprava:
Plnění přípravy
Příprava na vaření a špenátu: Pokud používáte čerstvý špenát, dobře to umyjte. Ve velké pánvi zahřejte 1 polévkovou lžíci olivového oleje ve středním ohni. Přidejte špenát a skočte, dokud se uschne a uschne. Pokud používáte zmrazený špenát, rozmrazte a stiskněte veškerou vodu dobře – to je nezbytné, aby se zabránilo namočení koláče!
Základna cibule a česneku: Ve stejné pánvi (v případě potřeby přidejte 1 polévkovou lžíci olivového oleje), nasekanou cibuli ve středním ohni do průsvitnosti, až po dobu 5 až 7 minut. Přidejte drcený česnek a skočte další 1 minutu, dokud se vůně uvolní.
Chcete -li sestavit náplň: Vložte ricottu do velké mísy. Přidejte odpuštěný špenát, cibuli a drcenou směs česneku, rozpadající se sýr feta a vejce.
Ocenění:
