Ingredience, které potřebujete
Na brownies:
Nesolené máslo – Máslo vytváří jemný, bohatý základ pro brownies. Rozpuštění nám pomáhá dosáhnout jejich charakteristické hutné textury.
Cukr krystal – Přidáváme bílý cukr pro sladkost a strukturu. Také pomáhá vytvořit krásný lesklý vršek na brownies.
Velká vejce – Ta spojují vše dohromady a dodávají vlhkost. Vejce při pokojové teplotě se lépe míchají do těsta.
Vanilkový extrakt – Vanilka přidává teplou chuť jak do brownies, tak do vrchní vrstvy s mascarpone.
Kokosový olej, avokádový olej nebo rostlinný olej – Dodává extra vlhkost a udržuje brownies měkké i po vychladnutí.
Neslazený kakaový prášek – Milujeme tento ingredienci, protože přináší intenzivní čokoládovou chuť bez přidání další sladkosti.
Hladká mouka – Používáme jen tolik, kolik je potřeba, aby se brownies držely pohromadě a zároveň zůstaly hutné.
Kukuřičný škrob – Přidává jemnou, jemnou texturu. Je to skvělý trik pro brownie, které se rozpouští na jazyku.
Jedlá soda – Malé množství jedlé sody pomáhá k lehkému nakynutí těsta, aby nebylo příliš hutné.
Sůl – Přidáváme sůl, aby vyvážila sladkost a podpořila všechny ostatní chutě.
Instantní kávový prášek – Zintenzivňuje čokoládovou chuť a přináší typickou tiramisu atmosféru.
Čokoládová tabulka, nasekaná (polosladká) – Nasekaná čokoláda vytváří malé kapsy rozplývající se bohatosti v celých brownies.
Na vrchní vrstvu s mascarpone:
Mascarpone – Krémový a mírně kyselý sýr, který dává vrchu typickou chuť tiramisu.
Smetana ke šlehání – Krásně se šlehá a pomáhá vrchu být lehký a mazací.
Prašný cukr – Tato jemná cukrová přísada osladí vršek bez zrnitosti a pomáhá udržet hladkou texturu.
Instantní kávový prášek – Trochu zvýrazní kávovou chuť v krému.
Vanilkový extrakt – Malá dávka vanilky dodá teplo a kulminuje kávové tóny.
Postup:
