Tradiční vánoční těsto s kandovaným ovocem

Předehřejte troubu na 180 °C (350 °F).
Vyložte formu na pečení o průměru 24 cm (9 palců) papírem na pečení.
Důkladně vymažte boky a spodní stranu formy.
Příprava ovoce
Rozinky namočte v teplé vodě na 15 minut.
Důkladně sceďte a osušte.
Všechny velké kousky kandovaného ovoce nakrájejte na kousky stejné velikosti.
Příprava těsta
Vytvořte základní směs
Ušlehejte vejce s cukrem, dokud nezískají světlou barvu a objem.
Pokračujte v šlehání, dokud po zvednutí míchačky nezačnou tvořit lesklé „čárky“ (přezdívané stuhy).
Postupně přidávejte rostlinný olej, stále šlehejte.
Přidejte pomerančovou šťávu, kůru a vanilkovou esenci.
suché složky
Prosijte mouku, prášek do pečiva a sůl.
Vmíchejte suché složky do mokrých ve třech dávkách.
Jemně promíchejte, až se vše spojí. Vyvarujte se nadměrnému míchání, aby těsto nebylo tuhé.
Ovoce