Příprava kvásku (pouze pro čerstvé droždí): V misce smíchejte droždí s trochou vlažného mléka (odeberte z celkového množství), lžičkou cukru a lžící mouky. Nechte na teplém místě vzejít kvásek (cca 10-15 minut), dokud nevytvoří pěnu. Pokud používáte sušené droždí, smíchejte ho přímo s moukou.
Příprava těsta: Do větší mísy nasypte mouku, cukr a sůl. Přidejte Heru (nebo máslo) nakrájenou na menší kousky, vejce, žloutky a vzešlý kvásek (nebo sušené droždí). Začněte postupně přilévat vlažné mléko a vypracujte hladké a pružné těsto. Těsto by se nemělo lepit na stěny mísy. Pokud je těsto příliš lepivé, přidejte trochu mouky.
Kynutí těsta:
Videjte další na následující straně
