Slaný špenátový koláč je skvělou kombinací křehkého těsta a šťavnaté náplně. Je sytý, může se tedy hodit i jako lehký oběd. V období Velikonoc poslouží jako občerstvení pro koledníky nebo pro návštěvy. Jeho krásně zelená barva připomíná jaro každým soustem.
Těsto
hladká mouka 100 g
kukuřičná mouka (hladká, Druid) 50 g
cizrnová mouka (hladká, Druid) 50 g
máslo 100 g
žloutek 1 ks
voda 2 lžíce (nebo dle potřeby)
sůl 1 špetka
Náplň
listový špenát (čerstvý nebo mražený) 400 g
vejce 4 ks
smetana ke šlehání 1 kelímek
krémový smetanový sýr 100 g
polotvrdý sýr (nastrouhaný) 150 g
jarní cibulka 2 ks
bylinková sůl (mořská, Druid)
olivový olej
pepř (čerstvě namletý)
muškátový květ 1 špetka
Postup přípravy
Videjte další na následující straně
