Vodu přivedeme k varu s špetkou soli, přidáme máslo a necháme rozpustit.
Jakmile se máslo rozpustí, za stálého míchání přidáme mouku.
Mícháme, dokud se nevytvoří bílý povlak na dně a těsto se krásně nespojil – trvá to jen chvilku.
Těsto necháme trochu zchladnout, aby bylo vlažné.
Přidání vajíček:
Postupně zašleháváme vajíčka do těsta, dokud nevznikne hladká hmota.
Tvarování a pečení:
Papírem na pečení tvoříme věnečky na plechu.
Pečeme při 200 °C asi 15 minut, poté teplotu snížíme na 180 °C a dopékáme do zlatova (celková doba cca 35 minut).
Během pečení je důležité troubu neotvírat.
Chlazení a plnění:
Upečené věnečky necháme vychladnout, poté je prořízneme napůl a naplníme krémem.
Krém:
Videjte další na následující straně
