Nadýchané věnečky z odpalovaného těsta, uvnitř jemný vanilkový pudinkový krém a šlehačka, navrch lesklá fondánová poleva. Tohle je česká klasika, která nikdy nezklame. Stačí dodržet pár zásad – neotevírat troubu v první fázi pečení a nechat krémy dobře vychladnout – a výsledek bude profesionální.
Ingredience
Odpalované těsto:
300 ml vody
150 g tuku (máslo nebo kvalitní rostlinný tuk)
Špetka soli
200 g hladké mouky
6 vajec (M)
Pudinkový krém:
600 ml mléka
2 balíčky vanilkového pudinku (prášek)
2 balíčky vanilkového cukru
375 g másla (měkké)
80 g moučkového cukru
Na dokončení:
300 ml smetany ke šlehání
1 lžíce moučkového cukru
400 g kupované fondánové polevy (bílé)
Postup přípravy
Videjte další na následující straně
