Sladké vrstvy křehkého těsta, aromatické ořechové náplně a bohaté čokoládové polevy – to jsou ořechové ŽERBÓ řezy. Tento dezert vás nadchne svým výrazným aroma vlašských ořechů, jemnou texturou a dokonale sladkou čokoládovou glazurou. Perfektní volba k odpolední kávě i na slavnostní stůl.
Ingredience
Těsto:
750 g polohrubé mouky
1 a ½ balení Palmarínu (250 g + 125 g)
1 a ½ balení vanilkového cukru (2×10 g + 10 g)
1 a ½ lžíce moučkového cukru
3 žloutky
30 g čerstvého droždí
Troška vlažného mléka na kvásek
Ořechová náplň:
320 g mletých vlašských ořechů
250 g moučkového cukru
Olej na polítí ořechové směsi
200 g kyselé marmelády (např. josta)
Čokoládová poleva:
150 g ztuženého tuku (Cera)
2 tabulky hořké čokolády (min. 74 %)
1 tabulka bílé čokolády na zdobení
Postup přípravy
