Tajemství dobré smažené rýže spočívá v tom, že rýže není mokrá a kašovitá, ale sypká a nadýchaná. Proto se na ni téměř výhradně používá zbylá rýže, která se co nejrychleji zchladí. Druhý den se jemným stlačením lžící zrnka rýže od sebe snadno oddělí a může se začít smažit!
Suroviny
rýže (jasmínová nebo basmati, uvařená a schlazená) 4 šálky
vejce (velká, rozšlehaná) 2 ks
olej (nebo sádlo) 3 lžíce
šunka (nebo klobása, nakrájená na kostičky) 1/4 šálku
krevety (oloupané) 10 ks
hrášek 1/2 šálku
mrkev (nakrájená na kostičky) 1/2 šálku
sůl
bílý pepř (čerstvě namletý) 1/4 lžičky
sójová omáčka (světlá) 2 lžíce
Postup přípravy
Videjte další na následující straně
