1. Příprava těsta:
Rozklepněte vejce do velké mísy a s vidličkou nebo metličkou je dobře prošlehejte, dokud nebude tekutina pěkně hladká. Přidejte sladidlo ze stévie, med nebo agávový sirup podle chuti a znovu promíchejte, aby se vše dobře spojilo.
2. Přidání mokrých a suchých složek:
Do mísy přidejte jogurt, nastrouhané jablko a špetku soli. Vše pečlivě promíchejte, aby se ingredience spojily. Poté prosejte mouku společně s práškem do pečiva přímo do mísy — to pomůže, aby těsto bylo nadýchanější. Míchejte stěrkou nebo lžící, dokud nevznikne hladké, husté těsto bez hrudek.
3. Příprava na smažení:
Na pánvi zahřejte kapku oleje na střední teplotu. Použijte lžíci nebo menší naběračku k nabírání těsta a položte ho na pánvičku. Můžete tvarovat malé nebo větší placky podle své preference. Pokud si přejete, můžete těsto rozdělat na menší části a rovnoměrně je rozetřít.
4. Smažení:
Opékejte z jedné strany, dokud nezačne těsto bublinovat a okraje nezačnou zlátnout — to trvá obvykle asi 2-3 minuty. Poté je opatrně otočte a opekjte i z druhé strany dozlatova, asi další 2 minuty. Pokud je pánvička příliš suchá, můžete během smažení přidat trochu oleje.
5. Opakování:
