Luštěniny (např. fazole, čočka) – poskytují bílkoviny a aminokyseliny, potřebné pro tvorbu kolagenu a opravné procesy v chrupavkách.
Ořechy a semínka – obsahují zinek a měď, které jsou kofaktory při syntéze kolagenu.
🥗 Tipy, jak je začlenit do jídelníčku
Přidávejte brokolici, papriku a rajčata do salátů, smoothie nebo polévek.
Občas připravte špenát na másle či restovanou kapustu jako přílohu.
Dušená mrkev nebo mrkvové pyré jako sladká příloha plná živin.
Luštěniny v salátech, pomazánkách nebo teplých pokrmech.
Ořechy do jogurtu nebo jako zdravá svačina.
Proč to funguje?
Vitamín C je nezbytný kofaktor pro správnou tvorbu kolagenu.
Antioxidanty chrání kolagen před oxidativním stresem a volnými radikály.
Aminokyseliny z rostlin (např. prolin, lysin) tvoří základní stavební kameny kolagenu.
Protizánětlivé sloučeniny (sulforafan, karotenoidy) zmírňují chronický zánět, který kolagen ničí.
🛡 Doporučená variabilita

Zelenina, která posiluje kolagen v kolenou a kloubech
Videjte další na následující straně