Pokud máte chuť na něco jiného než klasické masové karbanátky, zkuste jejich zeleninovou variantu ze zelí. Tento recept je skvělou volbou nejen pro vegetariány, ale i pro všechny, kteří chtějí odlehčit jídelníček a přitom si opravdu pochutnat. Zelné karbanátky jsou jemné uvnitř, křupavé na povrchu a plné chuti. Navíc se dají připravit velmi snadno a z obyčejných, levných surovin.
Proč právě zelí?
Zelí je jednou z nejdostupnějších zelenin, která obsahuje mnoho vitamínů a vlákniny. Podporuje trávení, posiluje imunitu a přitom zasytí, aniž by zatěžovalo organismus. Proto je ideální surovinou pro lehké pokrmy, které se dají jíst kdykoli během dne – k obědu, večeři i jako svačina.
Ingredience na 4 porce:
½ středně velké hlávky bílého zelí
1 velká mrkev
1 cibule (bílá nebo červená)
1 vejce
4 lžíce hladké mouky (lze nahradit ovesnými vločkami nebo strouhankou)
sůl a pepř
špetka sušeného česneku, majoránky nebo kmínu – podle chuti
olej na smažení
Postup přípravy krok za krokem:
Příprava zelí
