Tento dezert s poetickým názvem „ženský rozmar“ si vás získá už po prvním soustu. Spojuje jemné kynuté těsto, šťavnaté višně, křupavé ořechy a nadýchaný sníh, který se při pečení promění v karamelově zlatavou krustu. Recept vychází z tradičního koláče známého jako dámský rozmar, ale přidáním čerstvých nebo kompotovaných višní vzniká originální a neodolatelná varianta, která vydrží vláčná i několik dní.
Ingredience
Na těsto:
25 g čerstvého droždí
200 ml vlažného mléka
150 g másla
6 žloutků
350 g hladké mouky
2 lžíce krupicového cukru
Na vrchní vrstvu:
6 bílků
200 g moučkového cukru
500–700 g višní (čerstvých nebo kompotovaných, scezených)
200 g nasekaných vlašských ořechů
2 lžíce krupicového cukru
Postup přípravy
Videjte další na následující straně
